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獨咸茄

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獨咸茄介紹

菜系及功效：私家菜口味：香辣工藝：拌獨咸茄的製作材料：主料：茄子,500克輔料：大豆100克調料：香油25克,醬油5克,鹽4克,花椒3克,香菜10克,大蔥10克教您獨咸茄怎麼做，如何做獨咸茄才好吃1.……

獨咸茄詳細內容

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獨咸茄
獨咸茄

菜系及功效：私家菜

口味：香辣工藝：拌

獨咸茄的製作材料

材料茄子,500g

輔料：大豆100g

調料香油25g,醬油5g,鹽4g,花椒3g,香菜10g,大蔥10g

獨咸茄怎麼做，如何做獨咸茄才好吃

1. 將黃豆洗凈用溫水泡軟；

2. 香菜擇洗乾淨切末；

3. 大蔥切絲；

4. 茄子洗凈切滾刀塊，放在太陽處曬蔫；

5. 鍋內添水，放入茄子、黃豆煮至將熟時，加醬油、精鹽煮至湯將干時裝盤，撒上香菜末、蔥絲；

6. 炒鍋放入香油燒熱，下入花椒炸香，去除花椒，將花椒油澆在盤內即可。

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