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香滑粟子泥

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香滑粟子泥介紹

香滑粟子泥的主料：生粟子(400g)黃油(30g)白砂糖(80g)水(適量)做香滑粟子泥所需廚具：攪拌機、不粘鍋香滑粟子泥的做法圖解步驟1.生粟子在背部劃了一刀，小心別割到手了哦.2.……

香滑粟子泥詳細內容

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香滑粟子泥
香滑粟子泥

香滑粟子泥的材料

生粟子 (400g) 黃油 (30g) 白砂糖 (80g) 水 (適量)

做香滑粟子泥所需做法

攪拌機、不粘鍋

香滑粟子泥的做法步驟

1.生粟子在背部劃了一刀，小心別割到手了哦.

2.加水放入鍋里，大火煮開5-10分鐘至粟子開口

3.趁熱剝去外殼和裡面那層皮（也不要太熱，為了剝這粟子，我的手指被燙了個泡，555~~），放入鍋里煮熟（我是用壓力鍋煮飯時候順便蒸熟滴~）

4.加適量水（因為是蒸滴，所以沒水）

5.粟子泥攪拌起來要很多水，如果攪不動就再加…………，放入料理機攪成細膩的粟子泥

6.取一口不粘鍋，倒入粟子泥，加入白糖，中火加熱，不停攪拌，拌到溫度上來的，改成小火

7.邊加熱邊攪拌，拌至白糖融化，加入塊狀的黃油

8.然後就是不停地翻拌……，拌呀拌，炒呀炒，拌到粟子泥收干水分即可。如果是用來抹麵包片的，不用炒的太干，因為粟子泥涼了，會比剛炒好時候更干一些，如果是用來做餡，就炒干一點吧

9.分裝冷凍起來，慢慢使用~~

@香滑粟子泥
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