蒜蓉拌秋葵

    秋葵的營養價值是眾所周知的，這裡就不多複述，反正我們家裡是經常買秋葵吃，而且是變著法子吃秋葵。這個蒜蓉拌秋葵也是我喜歡做的菜式之一，非常的簡單，味道也很好，爆香的蒜蓉加上鮮美的生抽，淋在爽脆的秋葵上，好吃到讓人停不下口。而且還能完整保留秋葵的營養，因為秋葵最有營養的就是裡面的粘液，整個白灼可以保證粘液不流失。做法也非常簡單，不需要多好的廚藝，就那麼簡簡單單三步，就能吃到營養美味的秋葵。

    簡單三步做出美味---蒜蓉拌秋葵(精彩推薦：秋葵的做法)

    材料秋葵、蒜蓉、豉油、紅椒（調色用，不喜歡辣的可不放）

    蒜蓉拌秋葵的做法

    1.鍋燒熱水，下秋葵煮2-3分鐘撈起；

    2.鍋下油，爆香蒜蓉和紅椒；

    3.把蒜蓉和油淋在秋葵面上，再淋入豉油（我加的是小小鹽豉油，不咸）。

    貼士：秋葵裡面的粘液最有營養，切的時候小心別把秋葵切穿，這樣煮的時候粘液就不會流失。

    這個做法略有不同，是把秋葵從鍋里撈起后對半切開，豉油不是直接淋上去，而是爆香蒜蓉再倒豉油下鍋翻炒下再淋上去，所以蒜蓉看上去顏色較深。稍有不同，一樣的美味。