牛肉玉米豆腐羹

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牛肉玉米豆腐羹介紹

用料玉米1個板豆腐1件牛肉200克雞蛋2隻雞精適量生粉適量鹽適量牛肉玉米豆腐羹的做法步驟1.先將玉米洗凈,然後用刀將玉米粒沿玉米芯切下;將豆腐切成粒狀;雞蛋打勻備用。2.鍋內注油燒熱后,加入牛肉……

牛肉玉米豆腐羹詳細內容

牛肉玉米豆腐羹

用料

玉米1個

板豆腐1件

牛肉200g

雞蛋2隻

雞精適量

生粉適量

鹽適量

牛肉玉米豆腐羹的做法步驟

1.先將玉米洗凈,然後用刀將玉米粒沿玉米芯切下;將豆腐切成粒狀;雞蛋打勻備用。

2.鍋內注油燒熱后,加入牛肉翻炒1分鐘後用碟裝起待用。此時牛肉不必全熟,半生熟即可,因為只是為牛肉口感更好。

3.用剛才炒牛肉的鍋中加入玉米翻炒后加入適量的水或上湯煮滾,用生粉水埋稀芡,下豆腐及調味料。

4.煮滾后加入之前的牛肉及雞蛋拌勻即可。小貼士

如果覺得顏色不夠深可再放入烤箱中烤2.3分鐘,或者一開始放到上層,但要縮短烤的時

間,以免烤焦。上述材料也可根據個人口味做調整