剁椒蒸秋葵

    秋葵，以前想買還真是不容易，只有到了大的菜市場或者超市才能買的到，不過現在這東西被越來越多的人所熟知，所以要買也很容易，營養豐富的新型保健食材很符合現在的健康生活理念哈，秋葵肉質細嫩、潤滑，風味獨特，營養價值很高，堪比人蔘卻比人蔘價格更低廉更適合我們普通百姓人家。秋葵可用來炒煮或者涼拌做湯，做法非常的簡單但味道比較鮮美，秋葵中還含有一種粘性物質，這層粘液可以助消化，治療胃炎、胃潰瘍，並可保護肝臟及增強人體耐力，而且其種子中含有較多的鉀鈣鐵鋅錳等礦物質，營養如此豐富的食材我們多吃無妨喔。

    秋葵在我家經常是被用來清炒或者這麼蒸，低脂低鹽的素菜更有利於健康。秋葵本身是低脂低糖的食品，很適合減肥群，俺家領導天天嚷嚷著要減肥，所以這道菜很適合他，而且加了剁椒來蒸，對於我們這種重口味的家庭來說是一個好選擇。秋葵中有豐富的維生素C和可溶性纖維結合作用，對皮膚也有一定溫和的保護效應，我多吃點兒是不是就不用用護膚品了，哈哈，食補只是一部分，該用的還是要用哈。

    做法簡單味道鮮美的剁椒蒸秋葵

    材料秋葵、蒜末、剁椒、蒸魚豉油

    剁椒蒸秋葵的做法

    1.秋葵洗凈去蒂切成兩瓣

    2.將秋葵擺入盤中加入蒜末

    3.加入剁椒

    4.淋入蒸魚豉油

    5.上鍋大火蒸五分鐘

    6.蒸好灑入蔥花即可

    美食小貼士

    1.魚豉油可以蒸好后再放，我習慣是蒸之前放

    2.魚豉油和剁椒中都有鹽份，整道菜不用再加鹽

    本來5分鐘蒸出來的顏色還是翠綠的，但當時正在炒菜沒來得及及時取出來，等以拍的時候才發現在蒸鍋里燜了會兒這顏色就變得有點兒深了，不過不影響味道，吃的時候更好入口