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旋涼粉

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旋涼粉介紹

難度：初中水平人數：3人份口味：酸辣味準備時間：30分鐘烹飪時間：

旋涼粉詳細內容

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旋涼粉
旋涼粉

難度：初中水平

人數：3人份

口味：酸辣味

準備時間：30分鐘

烹飪時間：<10分鐘

「自己在家做涼粉，簡單又衛生，快來一起學學吧~」

主料

澱粉500g

黃瓜1根

輔料

辣椒粉5g

醋10g

鹽5g

芥末5g

香油5g

白芝麻10g

蒜泥5g

水1500g

旋涼粉的家常做法，旋涼粉怎麼做好吃

1.
此步驟用料步驟用時：1分鐘澱粉
500g

取澱粉500g備用

2.
此步驟用料步驟用時：5分鐘澱粉
500g水
1500g

澱粉加水混合均勻

3.
此步驟用料步驟用時：15分鐘澱粉
500g水
1500g

澱粉水下鍋熬

4.

熬好，倒到容器中冷卻

5.

冷卻完畢後用旋刀旋出絲

6.
此步驟用料步驟用時：1分鐘醋
10g鹽
5g芥末
5g香油
5g白芝麻
10g蒜泥
5g

醋、鹽、芥末、香油和白芝麻放入碗內，加入蒜泥

7.
此步驟用料步驟用時：1分鐘辣椒粉
5g

加辣椒粉

8.

拌勻即可食用

旋涼粉烹飪技巧：

旋涼粉時得勻著勁旋。

@旋涼粉
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