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撈汁蜇頭

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撈汁蜇頭介紹

難度：新手嘗試人數：2人份口味：香辣味準備時間：15分鐘烹飪時間：

撈汁蜇頭詳細內容

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撈汁蜇頭
撈汁蜇頭

難度：新手嘗試

人數：2人份

口味：香辣味

準備時間：15分鐘

烹飪時間：<5分鐘

「黃瓜，利水、清熱、解毒，胡蘿蔔，養肝明目、健脾、化痰止咳。香菜，健胃、透疹、增強免疫力，將這幾種蔬菜搭配海蜇既營養又美味。」

主料

海蜇頭600g

苦菊50g

胡蘿蔔50g

香菜1棵

黃瓜50g

輔料

花椒油5g

撈汁醬油200毫升

小米椒3個

水適量

辣椒油1勺

撈汁蜇頭的家常做法，撈汁蜇頭怎麼做好吃

1.

將蜇頭用清水浸泡去除鹹味

2.
此步驟用料步驟用時：2分鐘苦菊
50g胡蘿蔔
50g香菜
1棵黃瓜
50g

將黃瓜切成細絲，胡蘿蔔切成細絲、香菜、苦菊切段，小米椒切片

3.

鍋中放入清水，燒開后關火，將泡過的蟄頭放入熱水燙一下，立即撈出

4.
此步驟用料步驟用時：1分鐘花椒油
5g

將撈汁倒入容器中

5.

加入辣椒油、放入小米椒攪拌均勻即可

6.
此步驟用料步驟用時：1分鐘苦菊
50g胡蘿蔔
50g香菜
1棵黃瓜
50g

將蟄頭放入大碗中，加入黃瓜、胡蘿蔔絲和香菜、苦菊段

7.
此步驟用料步驟用時：1分鐘苦菊
50g胡蘿蔔
1棵香菜
1棵花椒油
5g

倒入調好的撈汁，拌勻即可

撈汁蜇頭烹飪技巧：

1.撈汁可放入冰箱冷藏幾分鐘；
2.蔬菜可自行搭配。

@撈汁蜇頭
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