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左宗棠雞

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左宗棠雞介紹

雞肉里含有大量的蛋白質還具有增強體力、溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，所以說雞肉真是一道大補的美味啊。老少皆宜。今天這道菜是湘菜中的名菜左公雞，大家一起來學習吧。主料：雞腿2個輔料：……

左宗棠雞詳細內容

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左宗棠雞

  雞肉里含有大量的蛋白質還具有增強體力、溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，所以說雞肉真是一道大補的美味啊。老少皆宜。今天這道菜是湘菜中的名菜左公雞，大家一起來學習吧。

材料

雞腿 2個

　　輔料：

青椒 1個、 大蒜 3瓣、紅椒 1個、 洋蔥 半個、 干辣椒 5粒、 料酒 1勺

黑胡椒、少許 雞精 少許、 鹽 1茶匙、 澱粉 1茶匙、 老抽 1茶匙、 生抽1茶匙

溫馨提示：

這道左宗棠雞的做法與一般的做法不同，這道是非油炸左宗棠雞。

製作步驟

1.備好材料。

2.青紅椒切塊，洋蔥切圈，大蒜切片。

3.雞腿切塊。

4.澱粉1茶匙，老抽1茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺。

5.抓拌均勻。

6.倒入翻炒。翻炒至出油，並焦黃出鍋。

7.倒入干辣椒，大蒜翻炒下。

8.倒入雞腿翻炒均勻。

9.倒入青紅椒和洋蔥。

10.加入黑胡椒少許，雞精少許，鹽1茶匙調味即可。

 

 

 

註：更多精彩文章請關注美食菜譜欄目。

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