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雙椒炒牛柳

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雙椒炒牛柳介紹

用料精牛肉150g油適量鹽適量青椒150g紅色小米辣50g生抽10ml水澱粉8g干花椒5g干辣椒5g味精3g雙椒炒牛柳的做法步驟1.將牛肉洗乾淨，切成細絲，和水澱粉、鹽、油攪拌……

雙椒炒牛柳詳細內容

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雙椒炒牛柳
雙椒炒牛柳
用料
精牛肉150g
油適量
鹽適量
青椒150g
紅色小米辣50g
生抽10ml
水澱粉8g
干花椒5g
干辣椒5g
味精3g
雙椒炒牛柳的做法步驟

1.將牛肉洗乾淨，切成細絲，和水澱粉、鹽、油攪拌均勻。

2.青椒切成3厘米長的段、小米辣切成顆粒，干辣椒剪成小節；

3.將油燒至7成熱，加乾花椒、干辣椒爆香；然後放入牛肉煸炒，在炒的過程中要將粘合的肉絲炒散開；

4.加入青椒、小米辣，然後翻炒均勻，調入生抽（或蒸魚豉油），起鍋的時候放入味精即可。

小貼士

1.在切好的牛柳里加入色拉油，和澱粉一起拌勻；
2.炒的時候加入小米辣，吃起來會更清香；
3.加入蒸魚豉油，味道更鮮美。

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雙椒炒牛柳