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用料雞蛋10個醬油30克蔥一根姜5克花椒5克八角5克草果5克干辣椒5克滷雞蛋的做法步驟1.新鮮雞蛋。可根據自己的需求選擇數量喲…2.下冷水煮雞蛋咯&hel……
喜歡這些美食嗎？
1.新鮮雞蛋。可根據自己的需求選擇數量喲…
2.下冷水煮雞蛋咯…
3.判斷雞蛋有沒有熟的技巧就是用筷子夾。像這樣能夾起來的就說明已經熟了,就可以出鍋了…
4.雞蛋出鍋就用冷水浸泡,方便等會剝皮。趁雞蛋還在浸泡,我們就來準備佐料吧…(草果,花椒,八角,姜)
5.生抽,還有蔥(我忘買了,放進去會香一點),還有干辣椒
6.補一張干辣椒的圖
7.然後鍋內燒開水,把所有的佐料放進去。不用擔心,下手狠一點沒事噢…過一會就會有香味飄出了。
8.任鍋里的濃湯翻滾,多煮一下才香。我們現在來把浸泡在冷水裡的雞蛋剝皮。然後在剝好皮的雞蛋表面,豎著用刀輕輕的划四瓣,注意只是輕划,不要切壞了。(剝皮,還有划四下是為味道能更好的入進去,吃起來才過癮)
9.然後把雞蛋輕輕放入鍋里,然後開小火慢煮…
10.待湯汁差不多見底了,就可以出鍋了。這就是成果照,味道相當不錯噢…如果當天吃不完,就放冰箱里,第二天味道更好。
藕要切的薄，用大火，快炒，這樣炒出來才脆嫩。
不吃辣的，干辣椒可以不放。
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