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用料綠豆芽400g雞脯肉250g青椒1個油適量鹽適量蔥花適量蒜瓣2個雞精少許蚝油10g香油適量料酒10ml白糖1g銀芽雞絲的做法步驟1.準備好所有的食材。……
喜歡這些美食嗎？
1.準備好所有的食材。
2.雞肉切絲加入鹽，糖，料酒，澱粉拌均勻。
3.綠豆芽焯燙過涼瀝干水分。
4.炒鍋倒油爆香蔥蒜。
5.倒入雞肉飯炒至變色盛出。
6.然後倒入綠豆芽和青椒翻炒。
7.加入蚝油。
8.加入少許鹽翻炒均勻。
9.再放入雞絲，淋入香油翻炒均勻關火。
綠豆芽焯燙不要時間長，然後過涼，即可保持綠豆芽脆嫩的口感，又可以減少炒至的時間。
這是一道快手菜，大火快炒，才可保持菜肴的質脆鮮嫩的口感。
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