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用料豆腐300g腌制的茉莉花50g鹽適量細香蔥適量蒜適量醬油適量雞精適量香菜醋適量油辣子適量花椒油適量香油適量茉莉花豆腐的做法步驟1.豆腐放蒸鍋里蒸半小時……
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1.豆腐放蒸鍋里蒸半小時去除豆腥味，然後放涼。
2.放涼的豆腐切成片擺在盤中備用。
3.把蒜和香蔥葉分別剁碎成泥狀。
4.取一小碗，放入剁好的蒜泥和香蔥泥，調入鹽、醬油、雞精、香醋、油辣子、花椒油、香油和兩湯匙的涼白開調成味汁。
5.把調好的味汁淋在豆腐上。
6.在豆腐上放入腌制的茉莉花即可。
豆腐放涼后入冰箱冷藏兩小時再拌食味道更清爽。
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