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超級喜歡南小館的茉莉花茶凍、、、好吃到爆，每次和閨蜜一起去都感覺一個不夠吃，不知道北京有沒有，只在天津大悅城吃過，吃過一次就忘不掉的味道，拜自己的饞蟲所賜，憑著記憶和網上的資料復刻加工了一款……
喜歡這些美食嗎？
超級喜歡南小館的茉莉花茶凍、、、好吃到爆，每次和閨蜜一起去都感覺一個不夠吃，不知道北京有沒有，只在天津大悅城吃過，吃過一次就忘不掉的味道，拜自己的饞蟲所賜，憑著記憶和網上的資料復刻加工了一款。嘻嘻。喜歡能幫到小吃同胞們。
主料
牛奶200g 細砂糖22g 茉莉花茶10g 淡奶油140g 吉利丁3g-5g 抹茶粉3g
茉莉花茶凍#南小館#的做法
1.準備好所以材料，吉利丁洗凈泡軟瀝干備用
2.茉莉花茶泡入牛奶中（可提前一天泡好，時間越久花香越濃郁，提前泡過的可以此時把牛奶過濾出185g,不夠量可用鮮牛奶）。因為時間關係我只浸泡了20分鐘左右，。
3.加入細砂糖、抹茶粉。放入鍋中小火煮開，過濾出185g(之前過濾好的可省略此步）。加入淡奶油。攪拌均勻。放入吉利丁片，待其溶化，分裝入布丁瓶，放冰箱冷藏，四小時以上。
烹飪技巧
1.想要茶味更濃可以煮一下茶 2.不需要太甜，太甜茶香味會變淡
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