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啤酒鹵雞蛋的主料:雞蛋(6個)啤酒(1罐)做啤酒滷雞蛋所需廚具:啤酒滷雞蛋的做法圖解步驟1.啤酒和雞蛋。2.雞蛋清洗凈外皮,冷水入鍋,加少許鹽,大火煮開后三分鐘關火,悶五分鐘出鍋過冷水;3.把雞蛋剝去外殼……
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啤酒鹵雞蛋的材料
雞蛋(6個) 啤酒(1罐)做啤酒滷雞蛋所需做法
啤酒滷雞蛋的做法步驟
1.啤酒和雞蛋。
2.雞蛋清洗凈外皮,冷水入鍋,加少許鹽,大火煮開后三分鐘關火,悶五分鐘出鍋過冷水;
3.把雞蛋剝去外殼,用刀在雞蛋上豎著划幾刀,每刀間隔一點,大概四五刀;
4.將啤酒、生抽、老抽、糖一起放入鍋中,大火煮開;
5.放入雞蛋轉中火煮;(煮時不要蓋蓋子,以免啤酒溢出)
6.經常翻動一下雞蛋,使其均勻著色;最後轉小火收汁即可。
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