滑溜魚片

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滑溜魚片介紹

用料鰱魚500g油適量鹽適量料酒適量蚝油適量蔥花適量蒜末適量花椒面適量綿白糖適量澱粉適量黑胡椒粉適量滑溜魚片的做法步驟1.鰱魚切片。2.加入……

滑溜魚片詳細內容

滑溜魚片
用料
鰱魚500g
適量
適量
料酒適量
蚝油適量
蔥花適量
蒜末適量
花椒面適量
綿白糖適量
澱粉適量
黑胡椒粉適量
 
滑溜魚片的做法步驟

1.鰱魚切片。

2.加入適量綿白糖、澱粉、耗油、鹽、蔥花、料酒、花椒面、黑胡椒粉

3.攪拌均勻,放置30分鐘入味。

4.鍋燒熱放入適量植物油。

5.加入魚片炸熟。

6.鍋燒熱,放入適量植物油。

7.加入蒜末爆出香味。

8.調入水澱粉。

9.攪拌均勻。

10.加入炸熟的魚片。

11.加入蒜末。

12.翻炒均勻大火收汁。

小貼士

炸的時候注意油溫。