牛蒡豬骨湯

293

牛蒡豬骨湯介紹

用料牛蒡1根蜜棗2粒南杏適量鹽適量牛蒡豬骨湯的做法步驟1.將豬骨切大塊。2.牛蒡去皮切成段。3.加蜜棗兩粒、南杏一起入鍋加水燒開,文火慢煨兩小時就行了,起鍋前加點鹽調味就……

牛蒡豬骨湯詳細內容

牛蒡豬骨湯
用料
牛蒡1根
蜜棗2粒
南杏適量
適量
牛蒡豬骨湯的做法步驟

1.將豬骨切大塊。

2.牛蒡去皮切成段。

3.加蜜棗兩粒、南杏一起入鍋加水燒開,文火慢煨兩小時就行了,起鍋前加點鹽調味就好。

小貼士

1.做宮保菜,花生是去皮還是不去皮?花生去皮后口感更好,皮被汁淋濕了就起皺,口感不酥脆,苦澀。
2.做宮保菜是的勾薄芡,這樣才能掛住漿汁的味道,但又不能太厚。
3.新鮮魷魚不經煮,越煮越老,所以燙和炒的時侯動作要快,不要在鍋內停留過久。