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用料雞腿250g猴頭菇2個鹽適量猴頭菇燉老雞湯的做法步驟1.這是要燉湯用的猴頭菇和老雞腿肉2.把雞腿切成大塊3.猴頭菇用剪刀剪開去梗，用溫水泡軟洗凈 ……
喜歡這些美食嗎？
1.這是要燉湯用的猴頭菇和老雞腿肉
2.把雞腿切成大塊
3.猴頭菇用剪刀剪開去梗，用溫水泡軟洗凈
4.大棗兩個切開去核
5.把雞肉飛水
6.砂鍋內燒開水，水開後下雞肉、猴頭菇、大棗再大火燒開
7.蓋上蓋子用小火慢燉120分鐘
8.燉好後下鹽調味出鍋
因為是老母雞，所以要燉久一點，燉了2小時。喝的時候要把上面那層油撇掉。還有猴頭菇在處理的時候要把它的根蒂剪乾淨，還要洗3-4次水，每次都要抓干水分再洗，不然的話燉出來的湯就會有點苦味，處理乾淨后湯就會很清甜。
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