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用料蜆仔肉350克韭菜200克榨菜半包薑蓉適量蒜頭2粒醬油少許炒蜆仔肉的做法步驟1.蜆仔肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，瀝干水；韭菜洗乾淨切成小段；把榨菜的調料洗掉，切成小粒。2.燒……
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1.蜆仔肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，瀝干水；韭菜洗乾淨切成小段；把榨菜的調料洗掉，切成小粒。
2.燒熱鍋，把蜆仔肉的水分烘乾。
3.熱油鍋，下蒜頭爆一下，放韭菜，適量鹽，把韭菜炒到八成熟盛起。
4.熱油鍋，下蒜頭爆一下，放生薑蓉和榨菜粒炒一下，然後放蜆仔肉，下少許鹽和適量醬油，蜆仔肉差不多熟的時候把韭菜倒進鍋，一起翻炒一分鐘左右，起碟，可以吃了。
適量
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