自製培根香蔥披薩介紹

用料高筋麵粉52g中筋麵粉76g培根150g香蔥30g黃油10g鹽1g雞蛋1個細砂糖6g奶粉5g酵母粉1g溫水30g羅勒1小勺黑胡椒1小勺自製培根香蔥披薩的做……

自製培根香蔥披薩詳細內容

自製培根香蔥披薩
用料
高筋麵粉52g
中筋麵粉76g
培根150g
香蔥30g
黃油10g
1g
雞蛋1個
細砂糖6g
奶粉5g
酵母粉1g
溫水30g
羅勒1小勺
黑胡椒1小勺
 
自製培根香蔥披薩的做法步驟

1.將做餅皮的材料準備好

2.容器內放入混和好的高筋、中筋麵粉

3.加入奶粉、鹽、白砂糖

4.混合均勻后中間挖一個坑。

5.將融化的黃油倒入

6.再磕入雞蛋

7.分次加入提前用溫水化開的酵母水,揉成麵糰,蓋上保鮮膜或濕布餳發。

8.開始準備披薩餡料,將培根切小塊

9.鍋熱后將培根放入翻炒

10.再加入香蔥碎翻炒均勻,加入羅勒粉和黑胡椒粉炒均勻

11.將炒好的披薩餡料盛出備用

12.這是燒烤醬與番茄沙司,用這兩種醬的混合醬汁

13.將餳好的麵糰擀成方形的片(我用方形的烤盤)

14.將面片放入烤盤中,上面用叉子扎小孔

15.將混合的醬汁塗抹在餅皮上

16.放上炒好的培根香蔥餡,鋪平整些

17.上面撒上少量的馬蘇里拉乳酪碎,烤箱上下火預熱200度,披薩放入中層烤8分鐘,表面的乳酪已經融化

18.再鋪上一層乳酪碎,移到中下層,再烤8-10分鐘,當披薩表面變成金黃色即可。

19.香噴噴的披薩出爐啦,切一角品嘗那鮮香的美味吧~

小貼士

麵糰餳發時蓋上保鮮膜或濕布,防止麵糰表面發乾;
製作餡料時炒熟,一是可以節省烤制的時間,二是味道更鮮香美味;
披薩烤制時的溫度和時間,依據個人烤箱的實際溫度來調節,烤制過程中需隨時觀察表面烤制情況。