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用料高筋麵粉52g中筋麵粉76g培根150g香蔥30g黃油10g鹽1g雞蛋1個細砂糖6g奶粉5g酵母粉1g溫水30g羅勒1小勺黑胡椒1小勺自製培根香蔥披薩的做……
喜歡這些美食嗎?
1.將做餅皮的材料準備好
2.容器內放入混和好的高筋、中筋麵粉
3.加入奶粉、鹽、白砂糖
4.混合均勻后中間挖一個坑。
5.將融化的黃油倒入
6.再磕入雞蛋
7.分次加入提前用溫水化開的酵母水,揉成麵糰,蓋上保鮮膜或濕布餳發。
8.開始準備披薩餡料,將培根切小塊
9.鍋熱后將培根放入翻炒
10.再加入香蔥碎翻炒均勻,加入羅勒粉和黑胡椒粉炒均勻
11.將炒好的披薩餡料盛出備用
12.這是燒烤醬與番茄沙司,用這兩種醬的混合醬汁
13.將餳好的麵糰擀成方形的片(我用方形的烤盤)
14.將面片放入烤盤中,上面用叉子扎小孔
15.將混合的醬汁塗抹在餅皮上
16.放上炒好的培根香蔥餡,鋪平整些
17.上面撒上少量的馬蘇里拉乳酪碎,烤箱上下火預熱200度,披薩放入中層烤8分鐘,表面的乳酪已經融化
18.再鋪上一層乳酪碎,移到中下層,再烤8-10分鐘,當披薩表面變成金黃色即可。
19.香噴噴的披薩出爐啦,切一角品嘗那鮮香的美味吧~
麵糰餳發時蓋上保鮮膜或濕布,防止麵糰表面發乾;
製作餡料時炒熟,一是可以節省烤制的時間,二是味道更鮮香美味;
披薩烤制時的溫度和時間,依據個人烤箱的實際溫度來調節,烤制過程中需隨時觀察表面烤制情況。
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