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用料西芹2棵胡蘿蔔1根牛肉150克蔥段適量醬油1大匙鹽1小匙糖0.5小匙雞精1小匙澱粉適量西芹炒小牛肉的做法步驟1.西芹切段，胡蘿蔔切片，蔥切成段、蒜末……
1.西芹切段，胡蘿蔔切片，蔥切成段、蒜末
2.西芹、胡蘿蔔用水焯一下（焯的時候在水中加少許鹽和色拉油，顏色上更好看）
3.牛肉切成片，用料酒、少許鹽、土豆澱粉腌制10分鐘
4.鍋內倒油，倒入牛肉，快速把牛肉滑開，加入蔥段、蒜末翻炒
5.倒入焯好的西芹、胡蘿蔔，加醬油、鹽、少許糖、雞精
1.泡發海參可以用即食海參。
2.蔥白一定要用大蔥蔥白。
3.蔥一定要蔥白部分。
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