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干炒羊肉面的材料：羊後腿肉、切面、西紅柿、黃瓜、芹菜、洋蔥、蒜苗，醬油、鹽、胡椒粒、孜然、辣椒粉、黃酒、薑末。干炒羊肉面的做法：1、羊後腿肉切片，用醬油、鹽、孜然粒，辣椒粉、黃酒、鹽先淹一下；2、干切面放入滾開的水中煮開后馬上……
干炒羊肉面的材料羊後腿肉、切面、西紅柿、黃瓜、芹菜、洋蔥、蒜苗，醬油、鹽、胡椒粒、孜然、辣椒粉、黃酒、生薑末。
干炒羊肉面的做法
1.羊後腿肉切片，用醬油、鹽、孜然粒，辣椒粉、黃酒、鹽先淹一下；
2.干切面放入滾開的水中煮開后馬上撈出，放到冷水裡沖洗數遍。
3.黃瓜切片鋪在盤底，紫皮洋蔥切大片、芹菜切斜段，蒜苗切段
4.坐鍋倒油下入生薑末爆香，倒入羊肉，大火翻炒2分鐘，羊肉剛熟很嫩時即可取出
5.鍋內留底油加洋蔥翻炒出香味后，加入番茄醬炒出紅油加少許水，加入芹菜，蒜苗放鹽、孜然，辣椒面調味，再放入羊肉片拌勻，關火；
6.把炒好的洋蔥羊肉倒在剛剛盛好的面上，一份風味獨特的孜然羊肉面就做好了。
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