豉油養心菜

    養心菜又名救心菜，養心菜為多年生肉質草本，表面蠟質，它集觀賞、藥用、食用等多功能於一身，具有很高的實用價值。具有養心、平肝、降血壓、降血脂。防止或延緩血管硬化等功效，長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好的療效，所以說養心菜是一種理想的保健蔬菜。可盆栽於居室陽台，也可點綴於花壇和園林綠化區；它全棵可入葯，是一味民間常用的廣譜高效草藥。

    養心菜洗凈后燒蔬菜湯，口感爽滑滋潤，特適合老年人食用。養心菜葉嫩多汁也可涼拌了吃，可以用一點生抽，香醋直接調汁涼拌。

    豉油養心菜：葉嫩多汁，蔬菜中的營養師

    材料養心菜、油、精鹽、豉油、大蒜

    豉油養心菜的做法

    1.養心菜擇洗乾淨，控水。

    2.大蒜瓣斬成細粒。

    3.炒鍋里倒入油，油熱後放入蒜粒爆出香味。調入豉油，炒至濃稠。

    4.倒入養心菜，大火翻炒。待葉片稍微變色即關火，調入精鹽翻炒均勻后出鍋。

    豉油養心菜的做法小貼士

    養心菜葉嫩多汁不易久炒