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腌醬洋姜的製作材料：鮮洋姜1500克剁椒醬750克白砂糖4大匙香油腌醬洋姜的家常做法：1.洋姜買回來，先不洗泥，帶土鋪在通風但曬不到太陽的地方，自然風乾到洋姜水分蒸發，皮發皺，我們這邊不到十度的天氣天我用……
腌醬洋姜的製作材料
鮮洋姜1500g 剁椒醬750g 白砂糖4大匙 香油
腌醬洋姜的家常做法
1.洋姜買回來，先不洗泥，帶土鋪在通風但曬不到太陽的地方，自然風乾到洋姜水分蒸發，皮發皺，我們這邊不到十度的天氣天我用了7天。
2.準備一瓶剁椒醬。
3.待洋姜充分風乾后，將洋姜洗凈，晾乾水分，切成厚薄均勻的片狀。
4.提前準備一個無水無油的，密封盒，將洋生薑片放入密封盒，加入剁椒醬和4大匙白砂糖。
5.用無水無油的筷子或勺子攪拌均勻，密封好，入冰箱冷藏3天，即可食用。
6.也可以用密封罐，將拌好的洋姜和醬一起裝到瓶子里。
7.蓋嚴，在室溫下放置一周即可食用。
8.食用時用無水無油的筷子按需要的量夾取，淋少許香油即可，剩下的繼續放入冰箱密封保存。
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