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準備時間:10分鐘內製作時間:2小時以上用餐人數:3-4人香鹵連肝肉的簡介:這個連肝肉我是第一次吃,有些地方又將這肉稱作肝連肉。前兩天陪媽媽去菜市場看見有賣這肉,老媽忙不迭買了幾斤,直嚷嚷著鹵著吃可好吃了,試了試,還不錯……
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準備時間:10分鐘內
製作時間:2小時以上
用餐人數:3-4人
香鹵連肝肉的簡介:
這個連肝肉我是第一次吃,有些地方又將這肉稱作肝連肉。前兩天陪媽媽去菜市場看見有賣這肉,老媽忙不迭買了幾斤,直嚷嚷著鹵著吃可好吃了,試了試,還不錯
香鹵連肝肉的食材:
材料 連肝肉500g 輔料: 油適量 鹽適量 白糖適量 生薑適量 香葉適量 茴香適量 桂皮適量 八角適量香鹵連肝肉的做法步驟:
1.鍋中放菜油
2.倒入白糖炒至紅色
3.放入備好的香料
4.倒入適量清水
5.姜拍碎放入鍋中煮出香味
6.將滷水倒入大鍋中放鹽
7.連肝肉放入鍋中焯去血水
8.將超過水的連肝肉倒入鍋中滷製
9.待連肝肉滷製熟透起鍋切片裝盤即可
小貼士
焯過水的連肝肉要瀝干
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