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菜系及功效：私家菜鹵醬菜口味：鹹味工藝：腌腌捲心菜的製作材料：主料：圓白菜2000克調料：鹽100克,花椒10克,茴香籽[小茴香籽]10克腌捲心菜的特色：色澤呈淺綠色，質脆味咸。教您腌捲心菜怎麼做，如何做……
喜歡這些美食嗎？
菜系及功效：私家菜 鹵醬菜
口味：鹹味工藝：腌
腌捲心菜的製作材料
材料圓白菜2000g
調料鹽100g,花椒10g,茴香籽[小茴香籽]10g
腌捲心菜的特色：
色澤呈淺綠色，質脆味咸。
腌捲心菜怎麼做，如何做腌捲心菜才好吃
1.捲心菜去掉黃葉、去根、洗凈，切成絲，曬兩三天，待用。
2.捲心菜絲放入盆內，加入精鹽、花椒、小茴香，用力揉搓，使精鹽和香料浸入菜內為止。
3.捲心菜絲放入缸內，把缸口緊密封實，30天後即可食用。
腌捲心菜的製作要訣：
圓白菜又稱捲心菜。
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