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西紅柿脊骨燉連藕

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西紅柿脊骨燉連藕介紹

這次應小朋友的要求，用脊骨來燉藕，他說幼兒園裡燉的藕可好吃了，媽媽你也在家燉點兒吧。這年頭，最不怕的就是有人提要求，你有想法俺做起菜來就不用費腦筋了，要不每次在超市裡轉悠半天腦袋裡也還是一片……

西紅柿脊骨燉連藕詳細內容

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西紅柿脊骨燉連藕

 這次應小朋友的要求，用脊骨來燉藕，他說幼兒園裡燉的藕可好吃了，媽媽你也在家燉點兒吧。這年頭，最不怕的就是有人提要求，你有想法俺做起菜來就不用費腦筋了，要不每次在超市裡轉悠半天腦袋裡也還是一片空白，最最喜歡有人點菜哈

 主料

 脊骨500g 藕500g

 輔料

 西紅柿300g 料酒20毫升 姜蔥蒜20g 醋20毫升 鹽2g

 西紅柿脊骨燉連藕的做法

 1.脊骨提前泡出血水，用清水沖洗兩次，開水焯至變色

 2.鍋中放清水，加入焯過水的脊骨

 3.加入料酒

 4.加入姜蔥蒜

 5.加入少許醋大火燒開轉中火燉半小時

 6.加入藕同煮

 7.最後加入西紅柿煮十分鐘

 8.加鹽即可

 烹飪技巧

 1.之前有看到燉骨頭有利於鈣的釋放，不知道是真是假，所以每次燉肉的時候都習慣放點兒，不喜歡的不放也行 2.為了孩子吃不敢放辣椒，要不俺又會把它變成麻辣味兒的，呵呵，放不放看自己的喜好吧

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