紅棗薑茶撞蛋

 首先，生薑具有活血功能，可以增加身體的溫度，體內血液流通速度加快，體寒或者有手腳冰涼癥狀的人可以常喝，效果很好。紅棗有養血的功效，對於血虛氣虛貧血的人有很好的效果，最後，中國有古語：日食三顆棗，青春不顯老。常喝姜棗茶，可以使氣色紅潤，養顏。在女性月經時喝，還可以暖子宮，減少痛經。

 主料

 生薑30g 紅棗6顆 紅糖25g 清水500g 雞蛋2個

 輔料

 核桃仁適量 水適量

 紅棗生薑茶撞蛋的做法

 1.先將生薑、紅棗清洗乾淨，生薑切成生薑片備用。

 2.將生薑片、紅棗、紅糖和清水放進無油的湯鍋里，大火煮開。

 3.煮開后再轉小火熬煮30分鐘，待湯水剩下原來的1/2即可。

 4.雞蛋打散，核桃仁切碎或者打成核桃粉，備用。

 5.將熬好的紅棗生薑茶趁熱倒入打散的雞蛋中，攪拌均勻，再將核桃粉也倒入碗里攪拌均勻。

 6.將攪拌好的蛋液放入微波爐蒸屜中，放入微波爐中。

 7.選擇「寶寶水蛋」功能，2.45分鐘即可食用！

 烹飪技巧

 紅糖的分量可以根據個人口味，酌情增減。紅糖一定要隨著生薑和紅棗同時放，因為紅糖在運輸的過程中會產生細菌，一起煮的話，也能很好地殺菌!紅棗生薑湯一定要趁熱倒入雞蛋液中。