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用料河粉500g牛肉150g芥藍250g鹽適量油適量生抽適量沙茶醬少許紅薯粉少許濕炒牛河的做法步驟1.把牛肉切片，倒點紅薯粉在盤裡，加少許生抽，加點沙茶醬，加少許的水拌均勻。牛肉拌在一起。2……
用料
河粉500g
牛肉150g
芥藍250g
鹽適量
油適量
生抽適量
沙茶醬少許
紅薯粉少許
濕炒牛河的做法步驟
1.把牛肉切片，倒點紅薯粉在盤裡，加少許生抽，加點沙茶醬，加少許的水拌均勻。牛肉拌在一起。
2.在鍋中倒入適量的油，熱后，倒入牛肉爆炒。
3.炒熟后，裝盤備用。
4.把芥藍斜切段，放入鍋中炒，加鹽，加少許的水。
5.把河粉用水洗一下。
6.倒入鍋中炒，加點生抽，炒兩下，再關小火，慢慢炒。
7.炒的差不多后加入牛肉一起炒，炒兩下就可以裝盤了。
小貼士
後面用小火炒是為了讓河粉入味。叫做濕炒牛河，所以炒的時候要加水。
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