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辣炒牛河

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辣炒牛河介紹

材料: 河粉、牛肉、尖椒、鹽、糖、老抽、味精、蚝油、蔥頭、花生油、雞蛋、澱粉、醬油、料酒備適量。辣炒牛河做法: 1、牛肉切片，加雞蛋、澱粉、醬油上漿；青尖椒去籽切絲……

辣炒牛河詳細內容

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辣炒牛河

材料:

河粉、牛肉、尖椒、鹽、糖、老抽、味精、蚝油、蔥頭、花生油、雞蛋、澱粉、醬油、料酒備適量。

辣炒牛河做法:

1.牛肉切片，加雞蛋、澱粉、醬油上漿；青尖椒去籽切絲，蔥頭切絲。
2.鍋內注油燒至四成熱，下牛肉滑熱，撈出備用。
3.另鍋添水燒開，下入河粉稍煮盛出。
4.炒鍋留底油燒熱，下蔥頭絲炒香，烹料酒，加糖、老抽、蚝油、牛肉、河粉、尖椒絲，翻炒均勻出鍋即成。

小訣竅:

特點
口感滑韌。

@辣炒牛河

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