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聖子螺

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聖子螺介紹

用料聖子螺一斤老友醬三勺聖子螺的做法步驟1.聖子螺讓攤主幫忙剖開肚腸，洗乾淨泥沙，姜蔥蒜切碎，酸筍切條2.鍋里放水燒開，放姜，料酒，水沸騰后把聖子螺放進去，水再次沸騰后馬上把它們撈上來，久了會老了……

聖子螺詳細內容

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聖子螺
聖子螺
用料
聖子螺一斤
老友醬三勺
聖子螺的做法步驟

1.聖子螺讓攤主幫忙剖開肚腸，洗乾淨泥沙，姜蔥蒜切碎，酸筍切條

2.鍋里放水燒開，放姜，料酒，水沸騰后把聖子螺放進去，水再次沸騰后馬上把它們撈上來，久了會老了，再次沖洗乾淨

3.鍋里放油，放姜蒜末爆香，放豆豉炒香，再放酸筍炒香，放聖子螺進去，放鹽翻炒，鹽要燒放點，老友醬也有鹹味。再放老友醬翻炒均勻，放蔥花翻炒均勻即可

小貼士

1.煎出的葯汁，除了用於批薩還會有剩餘，可以直接喝掉，沒有任何中藥味。藥渣還可以用開水再沖泡幾次，不要浪費了。健康的批薩，再加上消脂的茶水，雙管齊下，不用擔心發胖了。
2.我用的餡料都是素的，之前又經過炒制脫水，所以很容易熟，這一點根據你的餡料來決定時間的長短。
3.最後一步放入烤箱上層，根據你的烤箱溫度，隨時注意觀察，芝士熔化，面餅上色即可。

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