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煎薄撐

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煎薄撐介紹

用料糯米粉125克澄面12克生粉12克糖25克煎薄撐的做法步驟1.糯米粉125克加生粉12克和澄面12克.糖25克一起調成糊狀.2.平底鍋放一點油燒熱.把麵糊攤成一塊塊大而圓的香脆薄餅取出……

煎薄撐詳細內容

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用料
糯米粉125g
澄面12g
生粉12g
糖25g
煎薄撐的做法步驟

1.糯米粉125g加生粉12g和澄面12g.糖25g一起調成糊狀.

2.平底鍋放一點油燒熱.把麵糊攤成一塊塊大而圓的香脆薄餅取出,在上面撒上用炒香的花生碎和芝麻糖粉混合的餡料.

3.包起切塊上碟.趁熱吃才香脆.

4.上面的是雞蛋的.這個是不放的.

小貼士

好的冬瓜外形要勻稱、沒有斑點，肉質較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足，肉厚瓤少，是好冬瓜；分量輕的肉質疏鬆，水分不足，瓜瓤較多。

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