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???`??介紹

煙?`鯧魚的原料鯧魚1條(約1斤重)沙拉醬2湯匙生菜葉2片?魚料/酒1湯匙蔥2支鹽1茶匙?2片煙?`料/黃糖3湯匙?粉&……

???`??詳細內容

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煙?`鯧魚的原料

鯧魚  1條(約1斤重)沙拉醬  2湯匙生菜葉  2片 ?魚料/ 酒  1湯匙蔥  2支鹽  1茶匙?  2片 煙?`料/ 黃糖 3湯匙?粉  3湯匙紅茶茶葉  3湯

如何做煙?`鯧魚

鯧魚洗?Q擦乾水份后,斜切成4大片,用?魚料?20分鐘以上將?過的鯧魚放入蒸鍋中,

大火蒸8分鐘,取出放涼炒菜鍋中放張鋁箔紙,再將?`料放在紙上溷合好,上面架一個刷了油的鐵架,

將鯧魚片放在架上,蓋上鍋蓋,開大火燃燒?`料,見已冒煙即改小火慢?`,?`10分鐘后,打開鍋蓋,翻轉一面,

再?`8分鐘便可將魚挾出,排在盤中,刷少許油以增光亮,附沙拉醬上桌沾食

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