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泥鰍淮山湯的功效與作用：泥鰍：補脾胃、利水、解毒姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表花生油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智泥鰍淮山湯的製作材料：泥鰍7條淮山半根蔥幾根姜少許鹽適量花生油3勺子 ……
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泥鰍淮山湯的功效與作用
泥鰍：補脾胃、利水、解毒
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花生油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智
泥鰍淮山湯的製作材料
泥鰍7條 淮山半根 蔥幾根 姜少許 鹽適量 花生油3勺子
泥鰍淮山湯的家常做法
1.淮山削好皮，洗乾淨切片，切好放水裡泡起以免變黃
2.準備好泥鰍
3.蔥，姜洗乾淨，姜切絲，蔥切寸段
4.然後拿一個盤子，蓋在裝泥鰍的盤子里，然後從盤子邊上放入2勺子鹽，然後用力按住盤子，這樣可以把泥鰍殺死
5.然後泥鰍不動時，倒出來洗乾淨
6.鍋預熱，倒入花生油，油溫熱後放入生薑絲爆香
7.再倒入泥鰍煎至兩面黃
8.再倒入水，放入淮山，蓋上蓋子煮8分鐘左右
9.最後放入蔥段，加入適量鹽，煮熟即可裝盤。
小貼士
削淮山皮的時候最好帶上手套或拿膠袋包住這樣手不會癢。
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