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菜系及功效：家常菜譜私家菜口味：麻辣味巫山胖泥鰍的製作材料：主料：大泥鰍500克,青筍250克巫山胖泥鰍的特色：粑軟細嫩，麻辣鮮香，味濃味厚。……
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菜系及功效：家常菜譜 私家菜
口味：麻辣味
巫山胖泥鰍的製作材料
材料大泥鰍500g,青筍250g
巫山胖泥鰍的特色：粑軟細嫩，麻辣鮮香，味濃味厚。
巫山胖泥鰍怎麼做，如何做巫山胖泥鰍才好吃
將泥鰍宰殺后，飛水待用；另起鍋下油炒麻辣泡椒味汁，下湯放入泥鰍，再入高壓鍋內壓制3分鐘出鍋，加入氽水后的青筍，吃味裝盤即成。
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