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用料刀里魚300g油適量鹽適量大蒜適量姜適量小蔥適量生抽適量干煎刀里魚的做法步驟1.刀里魚清理乾淨內臟，洗凈乾淨。2.兩面都撒一些鹽備用。3.……
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1.刀里魚清理乾淨內臟，洗凈乾淨。
2.兩面都撒一些鹽備用。
3.鍋中熱油把刀里魚倒入鍋中攤平。
4.一面煎黃后翻面，同樣方面把兩面煎至金黃。
5.在魚身上撒一層生薑絲。
6.撒一層在魚身上蒜米。
7.小蔥段切好均勻的撒在魚身上。
8.淋入一層生抽煎一下，慢慢翻面即可。
剛開始煎魚時用大火，待魚片蛋白質快速凝固后再改小火。
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