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1.黃油要室溫比較軟了以後加紅糖打發到蓬鬆（不用機器用手也可以）；
2.加入一個室溫雞蛋（太冰的話黃油會有點硬，手打發的話不好操作）；
3.幹得原料在另外一個容器混合好以後分兩次導入黃油雞蛋的容器中，混合均勻；
4.烤箱預熱375華氏；在容器里加入蔓越莓和檸檬皮；
5.在烤盤上墊上蠟紙或是錫紙（用硅膠烤墊的話不用這道工序），用勺子把面舀在烤盤上（8個）；
6.烤10-12分鐘。
1.如果做8個大餅乾，要烤制12分鐘；小的（12個）大約10分鐘。
2.烤時間長就是脆脆的口感，短些就是比較軟（chewy）。
3.用白面也可以；用麥芽粉代替燕麥也可以。
4.面不需要按扁，受熱後會自然攤開。
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