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用料大眼雞魚2條姜適量蔥適量生抽適量雞精適量紅燒大眼雞魚的做法步驟1.將大眼雞魚剝皮切段，因大眼雞魚皮很厚，不剝掉很難入味。2.起油鍋，將魚煎至兩面變黃。3……
1.將大眼雞魚剝皮切段，因大眼雞魚皮很厚，不剝掉很難入味。
2.起油鍋，將魚煎至兩面變黃。
3.放入姜、鹽、生抽，下一點水稍煮，熟透後下蔥、雞精調一下味。
4.熟了，好吃。
煮的時間不能太長。
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