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用料羊肉500g支竹100g紅蘿蔔100g薑片適量花生油適量南乳適量米酒適量生抽適量精鹽適量糖適量煲料適量支竹羊肉煲的做法步驟1.羊肩肉洗凈，斬大件備用，羊……
1.羊肩肉洗凈，斬大件備用，羊肉切小塊。紅蘿蔔、馬蹄洗凈去皮，紅蘿蔔斬大件備用。
2.鍋內燒熱水，第一次快速去血水，再燒熱水放羊肉，下入蔥姜料包小火燜40分鐘。
3.燒鍋放油，爆香生薑片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒，加入米酒、剛才的煮肉湯、生抽、鹽、片糖調味，放入馬蹄、紅蘿蔔、支竹。
4.蓋上鍋蓋燜至羊肉熟后便可。
用小火慢慢煲會比較好。
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