豬肝煲路邊青

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豬肝煲路邊青介紹

用料豬肝100g路邊青100g油適量鹽適量豬瘦肉適量姜適量豬肝煲路邊青的做法步驟1.路邊青清洗乾淨瀝干水分備用。2.豬肝切片在淡鹽水中浸泡半個小時。3.把豬肝在熱……

豬肝煲路邊青詳細內容

豬肝煲路邊青
用料
豬肝100g
路邊青100g
適量
適量
豬瘦肉適量
適量
豬肝煲路邊青的做法步驟

1.路邊青清洗乾淨瀝干水分備用。

2.豬肝切片在淡鹽水中浸泡半個小時。

3.把豬肝在熱水中焯燙一下,水中加適量料酒。

4.焯水的豬肝撈出瀝干水分,瘦肉切片,姜切片。

5.鍋中倒入適量水燒開把上步驟中的食材倒入鍋中。

6.把路邊青放入鍋中。

7.蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煲1個小時。

8.關火加鹽調味即可。

小貼士

豬肝先用熱水焯燙一下會覺得乾淨一點。
這湯不用太久的,煲40分鐘到1個小時即可。