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用料青菜500g鹹肉100g油30ml苔心菜炒鹹肉的做法步驟1.把苔心菜洗凈，切成小節2.把鹹肉也切成小塊，最好能切成薄片3.先入鍋把鹹肉炒炒，炒的轉色，有香……
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1.把苔心菜洗凈，切成小節
2.把鹹肉也切成小塊，最好能切成薄片
3.先入鍋把鹹肉炒炒，炒的轉色，有香味出來即可
4.然後倒入苔心菜，翻炒，至轉色后倒一點點清水蓋上蓋子燒五分鐘即可。
5.最後就是盛起來
要保持菜的色澤好看，一定要注意火候，在蓋上蓋子燒了后不要頻繁的揭鍋蓋
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