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純素麵筋湯的功效與作用：胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳芹菜：除煩、平肝、清熱純素麵筋湯的製作材料：麵粉一杯胡蘿蔔芹菜少許鹽淡鹽水半碗純素麵筋湯的家常做法：1.麵粉用淡鹽水冷水和面，成光……
純素麵筋湯的功效與作用
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
芹菜：除煩、平肝、清熱
純素麵筋湯的製作材料
麵粉一杯 胡蘿蔔 芹菜少許 鹽 淡鹽水半碗
純素麵筋湯的家常做法
1.麵粉用淡鹽水冷水和面，成光滑的麵糰后，醒幾分鐘
2.將麵糰投入小半盆清水中洗，洗出麵筋后將麵筋單獨放入水中
3.洗面水沉澱半小時或更長時間,沉澱后篦掉表面的黃水
4.少量水煮開，將麵筋用剪刀剪入沸水中，煮熟
5.加胡蘿蔔片、芹菜葉稍煮一下
6.麵糊水攪勻，加兩大勺進去，攪動成麵糊，調鹽即可。喜歡調料味的還可以加點蔥油或花椒油調味
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