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用料苦瓜1根青椒1個油適量鹽適量小蔥2根姜5g生抽5ml魔廚高湯調味料1g干煸青椒苦瓜的做法步驟1.準備食材：苦瓜、青椒、姜、小蔥。2.苦瓜洗凈去蒂、去瓜瓤、切片，青椒洗凈……
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1.準備食材：苦瓜、青椒、姜、小蔥。
2.苦瓜洗凈去蒂、去瓜瓤、切片，青椒洗凈切圓圈片狀，小蔥切段，姜切片。
3.鍋置火上，不倒油，放入苦瓜片，小火煸炒1分鐘。
4.再放入青椒圈。
5.小火煸炒2分鐘，盛出備用。（苦瓜在烹制時，一定要小火慢慢將苦味煸出來，這樣才能使其苦中有香。）
6.另起鍋，倒油燒熱，放入小蔥花、生薑片，煸香。
7.放入煸好的苦瓜、青椒翻炒。
8.調入生抽。
9.調入精鹽。
10.調入魔廚高湯調味料。
11.快速翻炒均勻即可。
12.盛出裝盤，即可美美滴享用嘍！
1.苦瓜在烹制時，一定要小火慢慢將苦味煸出來，這樣才能使其苦中有香。
2.苦瓜適宜糖尿病、癌症、痱子患者，苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
3.眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食青椒，同時有火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。
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