青椒榨菜炒肉絲

青椒榨菜肉絲，是一道家常快手菜，製作簡單，青椒鮮美，榨菜脆爽，肉絲滑嫩，咸鮮可口，今天還加上了木耳絲，營養更加豐富，很適合家庭製作食用

青椒榨菜炒肉絲的材料

青椒榨菜炒肉絲的調料

做青椒榨菜炒肉絲所需做法

炒鍋

青椒榨菜炒肉絲的做法步驟

1.干木耳放入碗中，加水泡發

2.榨菜一頭，切絲，泡水

3.豬後腿肉一塊洗凈，切肉絲，備用

4.肉絲中加入少許生抽，料酒，一點白鬍椒粉，少許生薑粉，一點食用油，攪拌均勻，再加上一點生粉，拌勻腌制十分鐘

5.腌肉時，準備其他蔬菜，青椒去蒂去筋去籽，洗凈

6.青椒切絲，備用

7.姜去皮洗凈切絲，蔥白洗凈切蔥末，備用

8.熱鍋，加入少許油，加入腌制肉絲翻炒

9.肉絲炒至表面發白盛出備用

10.干木耳泡發后，水中加入一點生粉揉搓去掉髒東西洗凈，切絲備用

11.泡水后榨菜濾去水分，備用

12.熱鍋冷油，加入生薑絲煸香

13.加入蔥白末，煸香

14.加入木耳絲，翻炒

15.加入青椒絲，大火翻炒

16.淋入少許生抽，翻炒

17.加入肉絲，翻炒

18.加入榨菜絲，翻炒

19.加入少許白糖，翻炒

20.嘗下鹹淡，適量添加一點鹽和蔬之鮮，翻炒出鍋

21.成品

22.這道菜，操作簡單，食材常見，味道鮮美，營養豐富

小貼士

榨菜比較咸，要提前泡水，去除一定鹽分