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下飯酸辣土豆絲，快手炒盤家常菜～醬油醋的勺大約是家裡喝湯吃飯的勺子大小，酸度根據自己口味適量增減。酸辣土豆絲的主料：大土豆(1個（約300g）)青椒(1根)酸辣土豆絲的調料：生抽(1勺)食用油(適量)味精……
下飯酸辣土豆絲，快手炒盤家常菜～醬油醋的勺大約是家裡喝湯吃飯的勺子大小，酸度根據自己口味適量增減。
酸辣土豆絲的材料
大土豆(1個（約300g）) 青椒(1根)酸辣土豆絲的調料
生抽(1勺) 食用油(適量) 味精(1/2勺) 鹽(1/2勺) 清醋(4勺) 蔥(1段)做酸辣土豆絲所需做法
炒鍋
酸辣土豆絲的做法步驟
1.青椒一根洗凈，切成絲備用
2.土豆切絲，然後放在清水中浸泡一會。
3.蔥切末
4.鍋中倒入適量油，然後放入蔥花爆香。
5.然後放入土豆絲。
6.土豆絲翻炒幾下后，倒入約1勺生抽，先放2勺清醋，這時醋可以讓土豆絲保持脆的口感。
7.待翻炒均勻后倒入青椒絲，快速翻炒。
8.然後加入鹽和味精調味，翻炒均勻。
9.出鍋前再倒入剩下的2勺清醋，增加酸味口味，如果覺得太酸可以只放一勺醋。快速翻炒后關火，裝盤。
10.成品圖。
小貼士
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