開胃小炒酸辣土豆絲

一到夏日，是不是大家都一樣木有啥胃口，對油膩多肉的菜提不起啥興趣，嘴巴就想吃點酸辣的提提味，刺激刺激沉睡的味蕾，像涼拌、酸辣菜在我家夏日的餐桌上是不可少的，酸辣土豆絲是常見的家常菜，一塊錢左右就可以炒上一盤全家都愛的開胃小菜，經濟實惠，酸辣開胃，哈哈，絕對是夏日餐桌的寵兒。

拯救夏日味蕾的開胃小炒【酸辣土豆絲】

食材：土豆、花椒、辣椒、干紅辣椒、蒜蓉

調料香醋、白糖、味精

酸辣土豆絲的做法

1.土豆絲去皮切成絲，用清水洗凈表面的澱粉，再用清水浸泡10分鐘。

2.將辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲。

3.鍋內放油放入花椒煸炒出香味、將煸香的花椒撈出，鍋內放入蒜末、辣椒段煸炒出香味。

4.放入泡好的土豆絲，煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。

5.最後加紅辣椒絲、適量鹽、糖、雞精調味即可。

小提示

豆角和土豆能一起吃:可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉

牛肉和土豆能一起吃:土豆是含澱粉較多的根莖類食物，可供給人較多的熱量，而蛋白質、無機鹽和維生素的含量則相對較低。若牛肉與其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白質的優勢，彌補：E豆的不足，而土豆則提供了足夠的熱能，兩者合理搭配，大

土豆的吃法

 土豆又叫馬鈴薯或洋芋。是一種是茄科茄屬植物。我們是世界上最大的生產國。，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1.維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。