綠豆湯的功效與作用是什麼?

綠豆湯作為一種清熱解暑的夏季飲品的代表，受到了人們廣泛的喜愛，人們都喜歡在夏天熬煮上一碗正宗的綠豆湯來飲用，綠豆湯的功效有很多，最大眾的自然是我們所熟知的清熱解暑，除此之外，綠豆湯還可以起到排毒養顏和清理腸道的作用，經常喝綠豆湯的話，可以預防上火，還能對皮膚起到補水和滋補的作用，所以在夏天喝綠豆湯，是女性朋友們的喜好。

相信很多人的工作環境都是門窗大關，空調大開，雖然絲毫感受不到夏天炎熱帶來的煩躁，但是長期如此下去，每天在這樣的環境中待上七八個小時，人們的皮膚會變得越來越乾燥，眼睛乾澀導致視力下降，還會讓人們的氣色變得越來越差。這時候，如果我們每天都能喝上適量綠豆湯，就能比較好的預防這些現象的發生。這就是綠豆湯的功效之一，可以直接用來抗輻射，經過科學家研究證明，綠豆是一種具有抗輻射功效的食物，綠豆湯的做法是將綠豆中所含有的營養物質基本都釋放出來在湯汁裡面，如果我們每天喝上幾碗綠豆湯，便可以起到緩解輻射對人體造成的危害，可以預防各種輻射導致的身體不適癥狀。

綠豆性涼味甘，具有清熱解毒，去火解暑的功效，經常喝綠豆湯能夠將人體中的毒素排泄出體外，能夠調理腸胃功能，有便秘情況的人群可以每天適當多喝一些綠豆湯，這樣可以將便秘的情況得到部分的改善，還能達到一定的減肥的目的。綠豆湯的熬煮非常簡單，只需要加入清水一起熬煮至綠豆開花就可以了，但是如果想要達到更好的功效，則可以加入一些其他的配料在裡面一起熬煮，比如金銀花綠豆湯，這樣的搭配可以起到清腸消暑的目的，在夏天最為合適。

煮至酥爛的綠豆湯具有很多神奇的功效，具有利尿下氣的作用，所以如果是食物中毒，如果不能及時進醫院醫治，我們就可以通過喝綠豆湯來達到暫時的環節，因為綠豆湯能夠排出體內毒素，對於因為熱導致的腹瀉，腫，渴和痘毒等癥狀都有一定的治療效果。熬煮至爛的綠豆湯色澤渾濁，看上去不是清澈的模樣，這種熬煮方法的綠豆湯清熱的效果不明顯，但是卻具有很是強烈的解毒的功效。

綠豆湯的做法也是非常簡單的，只需要準備適當比例的冰糖，清水和綠豆，把綠豆先放在清水中浸泡一段時間，然後清洗乾淨備用，在鍋中加入足夠的清水，把綠豆倒進去，水要淹沒綠豆為最佳，接著用大火煮，煮開了之後就改成小火慢慢的熬煮了，這時候為了讓綠豆湯入味，可以選擇將冰糖在這時候加進去，再用小火蓋上蓋子慢慢的熬煮，直至湯汁快熬煮幹了，綠豆開花，熬煮至酥爛的狀態就可以了。一般的綠豆湯的做法即是如此，如果想要起到其他的目的，就可以根據自己的需求加入正確的輔料。