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綠豆湯,顧名思義是用綠豆當做主要原材料熬煮好的一種具有清熱解毒,止渴消暑作用的湯,綠豆的營養價值很高,是營養豐富的一種豆類,在夏天,人們喜歡喝綠豆湯來達到清熱解暑的目的,一直以來作為一種習慣延續下來,距今已有多年歷史,綠豆湯的做……
喜歡這些美食嗎?
綠豆湯,顧名思義是用綠豆當做主要原材料熬煮好的一種具有清熱解毒,止渴消暑作用的湯,綠豆的營養價值很高,是營養豐富的一種豆類,在夏天,人們喜歡喝綠豆湯來達到清熱解暑的目的,一直以來作為一種習慣延續下來,距今已有多年歷史,綠豆湯的做法十分簡單,而且也不需要加入其他多餘的輔料,即可享受到最為正宗,最為原始的綠豆湯的口感。
炎炎夏日,來上一碗冰鎮綠豆湯,不僅能夠清爽解暑,而且讓人心曠神怡,綠豆湯是我們民間一種傳統的夏季消暑的大眾飲品,綠豆營養豐富,價格便宜,它的煮法有很多種,可以根據自己想要達到的功效加入其他的輔料,比如蓮子,紅棗或者是薏米等,煮的濃稠度也可以根據自己的喜好情況而定,為了調節它的口感,一般我們會選擇在熬煮好的綠豆湯中加入蜂蜜或者是砂糖,用量多少酌情而定。
食材明細:
綠豆,白砂糖;
製作步驟
1.把準備好的綠豆用清水沖洗一遍,洗乾淨後放在水中浸泡至少兩個小時;
2.將浸泡好的綠豆倒在鍋中,同時加入適當比例的清水,水與綠豆的比例大概在10:1的樣子就差不多了;
3.用大火煮開之後改成小火慢慢的熬煮,直至看到綠豆開花即可關火;
4.把煮好的綠豆湯盛出,加入適量的白砂糖,放涼之後即可食用,也可以放在冰箱中冷藏變涼。
小貼士
綠豆性涼,所以體質如果是偏寒性的人最好少喝,綠豆湯的熬煮比較簡單,但是需要提前把綠豆放在清水中浸泡一段時間,否則綠豆很難煮爛,得不到我們想要的正宗的綠豆湯的口感。
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