清爽又開胃-特色拌豆腐

天這麼熱，你還在廚房裡蒸桑拿嗎？

本來做菜就崇尚簡單的我，遇到了夏天，便一簡再簡，想方設法地偷工不減料，於是，這道快手豆腐菜應運而生。

豆腐中含有極為豐富的蛋白質，是人們公認的保健及食療佳品，適量地食用豆腐對人體健康大有好處。

但是，食豆腐也應適量，不宜天天吃，一次食用不要過量。老年人、腎臟病人、缺鐵性貧血病人、痛風病人、動脈硬化患者要控制食量，特別是痛風病人要少食。

今天分享的豆腐新做法沒用一滴油，只用到了最簡單的一味調味品，那就是鹽。另外用到了韭菜和尖椒，這兩種蔬菜給豆腐帶來了新鮮的味道，您可以一試。

[特色拌豆腐]

原料

北豆腐1塊、尖椒1個、韭菜1小把、鹽適量

做法步驟

1.我選用的是北豆腐。切成小塊兒放盤子里。

2.韭菜和尖椒分鐘洗凈切碎，放碗里，加上鹽腌制拌勻腌製片刻。

3.腌好的韭菜和尖椒碎。

4.碼在豆腐上即可，吃的時候夾一塊兒豆腐沾些配菜，微辣鮮香，很爽口。也可以把豆腐弄碎后與配菜拌勻拿小勺子吃。

5.很好吃，您可以試試。