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家常酸辣土豆絲

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家常酸辣土豆絲介紹

家常酸辣土豆絲的原料：只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。如何做家常酸辣土豆絲：1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。　……

家常酸辣土豆絲詳細內容

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家常酸辣土豆絲

家常酸辣土豆絲的原料：只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。

如何做家常酸辣土豆絲：

1.把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。

2.土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。

3.準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩乾淨。

4.開火、坐炒鍋、添油。

5.油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。

6.花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。

7.油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

8.放入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。

9.倒白醋。

10.放鹽，動作要快。

11.再翻炒幾下，使鹽味更勻。

12.菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

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