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蒜香烤茄子的材料:長條茄子2根、大蒜6瓣、鹽1/2匙、香油1大匙、雞精少量、蔥花適量如何做蒜香烤茄子：1，將茄子洗凈去蒂，對剖但不切斷，用刀在內瓤划幾刀，不要切斷2，將大蒜用壓蒜器壓成蓉，加鹽、香油、雞精調好……
蒜香烤茄子的材料:長條茄子2根、大蒜6瓣、鹽1/2匙、香油1大匙、雞精少量、蔥花適量
如何做蒜香烤茄子：
1.將茄子洗凈去蒂，對剖但不切斷，用刀在內瓤划幾刀，不要切斷
2.將大蒜用壓蒜器壓成蓉，加鹽、香油、雞精調好
3.將蒜泥均勻抹在茄子內瓤上
4.烤箱預熱220度，將茄子放入烤10分鐘
5.取出刷一層香油，再烤8－10分鐘，蒜蓉呈金黃色即可
6.取出撒上蔥花即可，吃內瓤即可，皮可不食
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